Warto jednak pamiętać, żeby zbierać tylko takie gatunki grzybów, które dobrze znamy. Jeśli mamy wątpliwości nasze zbiory możemy zanieść do stacji sanitarno-epidemiologicznej, gdzie grzyboznawcy lub klasyfikatorzy grzybów za darmo ocenią co mamy w koszyku.
Grzyboznawca ma uprawnienia do oceny grzybów świeżych i suszonych, a klasyfikator ma uprawnienia do oceny tylko grzybów świeżych. W małopolskiej inspekcji sanitarnej jest w sumie 38 klasyfikatorów i 5 grzyboznawców.
Polecany artykuł:
Na grzybobranie do lasu warto zabrać tradycyjny atlas grzybów albo na smartfona pobrać jedną z aplikacji mobilnych, które też podpowiadają, które grzyby są jadalna, a które nie.
Jeśli jesteś początkującym grzybiarzem, zostań przy grzybach rurkowych z „siateczką” od spodu kapelusza. Unikaj małych osobników, które nie mają jeszcze wyraźnie widocznych cech gatunku. Mogą być trudne do rozpoznania. Zbieraj grzyby do przewiewnego koszyka lub łubianki. W plastikowej torbie lub wiadrze grzyby bardzo szybko się psują i nawet gatunki jadalne mogą zaszkodzić zdrowiu – przypomina Piotr Pokrzywa z Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Krakowie
Pierwsze objawy zatrucia grzybami mogą pojawić się już po kilku godzinach od ich zjedzenia. Najczęstsze objawy zatrucia grzybami to nudności, wymioty, ból brzucha i głowy, a także podwyższona temperatura ciała.
Najbardziej niebezpieczne zatrucia spowodowane są po zjedzeniu muchomora sromotnikowego, który mylony jest z takimi grzybami jadalnymi jak czubajka kania czy gąska - zielona dodaje Piotr Pokrzywa.
Jeśli po zjedzeniu grzybów pojawiają się oznaki zatrucia, należy szybko skontaktować się z lekarzem. Do lekarza powinni zgłosić się wszyscy, którzy jedli ten sam posiłek, nawet jeśli nie mają objawów zatrucia. Grzybów nie powinny jeść kobiety w ciąży oraz karmiące, dzieci, osoby starsze, osoby z zaburzeniami pracy przewodu pokarmowego.
Bardzo często zdarza się też, że grzybiarze w poszukiwaniu tych leśnych przysmaków po prostu się gubią. Dlatego warto uważać, a także zapamiętywać miejsca, które po drodze mijamy. To pomoże nam w odnalezieniu drogi powrotnej.
Wychodząc do lasu zabierzmy ze sobą naładowany telefon komórkowy, latarkę i elementy odblaskowe, które w momencie zagubienia mogą być bardzo pomocne. Wybierajmy wczesną porę dnia na wędrówkę po lesie. Starajmy nie wybierać się do lasu w pojedynkę. Jeśli jednak zdarzy się, że idziemy sami na grzybobranie nasi bliscy powinni wiedzieć, gdzie idziemy i kiedy planujemy powrót. Jeśli zabłądzimy w lesie starajmy się dojść do najbliższej drogi, wtedy jest większa szansa na szybsze odnalezienie - radzą policjanci
Jeśli jesteście świadkami ciekawego wydarzenia w Waszej okolicy, piszcie do nas i ślijcie zdjęcia na [email protected]!
